VSENV
Image default
Horeca

Vitamines in ons eten

Vitamines zijn ontzettend goed voor je, want vitamines zorgen ervoor dat je gezond en fit blijft. Vitamines kunnen er zelfs voor zorgen dat wanneer je ziek bent, dat je weer snel opgeknapt bent. Je kan vitamines dan ook via verschillende manieren binnen krijgen. Vitamines zitten voornamelijk in voedsel, maar je kan vitamines ook in vloeibare vorm krijgen of in tabletvorm. Het kan ook voorkomen dat je te weinig van een bepaalde vitamine in je lichaam bevat en dan zou je dus op doktersadvies meer vitamines moeten innemen. Dit zorgt er dan ook weer voor dat wanneer je bijvoorbeeld constant moe was, dat je dat niet meer ervaart na het innemen van de juiste vitamines. In deze blog worden er voorbeelden gegeven van vitamines en wat de voordelen zijn en hoe je dit toe kan passen in buffet catering. Lees meer over Buffetten in Ede.

Vitamine A

We beginnen natuurlijk bij het begin en dat is vitamine A. Vitamine A ondersteunt de weerstand, helpt bij het verbeteren van je zicht, houdt je huid gezond en vitamine A helpt bij het behoud van normale slijmvliezen. Vitamine A is dan ook een vetoplosbare vitamine en is dan ook in etenswaren te vinden die vet bevatten. Deze vitamines worden in de darmen opgenomen en vervolgens slaat je lichaam de vitamines op in je weefsels en in je lever, totdat het lichaam deze vitamines nodig heeft. 

Vitamine B1

Vervolgens komen de vitamines die onderdeel zijn van het vitamine B-complex. Vitamine B1 valt dan ook onder het vitamine B-complex. Vitamine B1 is goed voor het hart en het zenuwstelsel, het ondersteunt het energieniveau en het helpt bij je geheugen en het concentratieniveau. 

De B-vitamines zijn oplosbare vitamines. Dit betekend dat deze vitamines in het vocht van voedingsmiddelen zitten. Vitamine B1 wordt dan ook direct in je bloed opgenomen, maar wanneer je lichaam deze vitamines niet nodig heeft, zal het je lichaam direct weer via je urine verlaten. 

Vitamine C

De bekendste vitamine is de vitamine C. Vitamine C heeft dan ook ontzettend veel functies. Vitamine C ondersteunt namelijk je weerstand, is belangrijk voor je bloedvaten, je huid en voor sterke tanden. Het helpt bij de samenstelling van de botten en het kraakbeen, zorgt voor een goed functionerend zenuwstelsel en bevordert de opname van het ijzer in je bloed. 

Een gezonde variatie van de verschillende vitamines in de hapjes die je je gasten aanbied, zal ervoor zorgen dat iedereen verzadigd naar huis gaat.